Nominés 2009

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 VOTRE INVITATION OFFICIELLE  A LA SOIREE
DES PALMES DE LA RESTAURATION DU MARDI 31 MARS 2009 – 18h00                  
L’évènement phare du Leaders Club France, édition 2009, se déroulera au Théâtre du Merveilleux des Pavillons de Bercy (Paris-12ème).
Au cours de cette soirée, animée par Nicolas Bergerault, Président du Leaders Club France et par Daniel Majonchi, fondateur et Président du Leaders Club International, les créateurs des 7 concepts les plus innovants de l’année monteront sur scène pour présenter et défendre leur création. Comme chaque année, depuis 13 ans, les invités, tous professionnels du Foodservice voteront, désignant ainsi les Palmes d’Or, d’Argent et de Bronze.
Les 2 lauréats, représenteront la France aux Palmes Internationales 2010.
En lice pour cette 13ème édition :
 
Nominé N°1 : Alain Alexanian qui avec le Croq’ des Lombards (Paris-1er) a imaginé une nouvelle forme de ‘finger food’ de Chef, dlinable aussi bien dans une salle de spectacle (ici, le Club de Jazz du Duc des Lombards) que dans une salle d’attente d’aéroport ou dans la rue. VOIR FICHE TECHNIQUE.
Nominé N°2 : Lorenzo Buitoni a osé ! Cet été il a ouvert, avec son associé Patrick Charvet un laboratoire central de pâtes fraîches et sauces et 4 restaurants à l’enseigne Family Affair (Paris). Tour du monde en 80 pasta!. VOIR FICHE TECHNIQUE.

Nominé N°3 : Jean-Christophe Pailleux et son complice, le champion cycliste Pascal Hervé viennent d’inventer un nouveau concept de restauration populaire autour du thème ‘Tour de France’ : La Bicyclette (Limoges). Menus et décor parfaitement adaptés à la France des villes moyennes. VOIR FICHE TECHNIQUE.

Nominé N°4 : L’équipe de Luc Reversade (Corinne son épouse et Kelly son animateur manager) ont revisité avec brio et imagination, le concept du self … Dans une ambiance Nikky Beach des neiges … Epoustouflant ! La Folie Douce – Nuvo Self (Val d’Isère). VOIR FICHE TECHNIQUE.

Nominé N°5 : Paul Bocuse et ses équipes annonçaient depuis longtemps leur volonté de créer un Fast Food reprenant les facteurs du succès de Mc Do, mais la fraîcheur, la qualité et l’inventivité de Monsieur Paul. Notre patience a été récompensée. Chapeau ! Ouest Express (Lyon–9ème). VOIR FICHE TECHNIQUE.

Nominé N°6 : La surprise de l’année ! Christian BARQUI et son associée Isabelle SIMON ont décidé de lancer, sur la région lyonnaise uniquement, une dizaine de lieux de restauration, multi enseignes exclusivement ouverts au déjeuner en semaine et destinés à la clientèle de bureau. Projets ambitieux : 3 sites et 8 points de restauration en 6 mois, le tout approvisionné par un labo traiteur appartenant aux créateurs. Vert Tige (Lyon –3ème). VOIR FICHE TECHNIQUE.

Nominé N°7 : Casino Restauration, sous la houlette d’Hervé Percherel, a conçu, après plusieurs mois d’études approfondies, LE concept de cuisine méditerranéenne autour d’une seule technique de cuisson, la plancha. Déjà 2 restaurants ouverts en centre commercial (Nîmes) et bâtiment solo (Clermont-Ferrand). Prochaine ouverture en centre ville (Lyon Gerland) suivie par Saint Etienne en lieu et place de la première cafétéria (1968) du Groupe. Villa Plancha (Clermont-Ferrand). VOIR FICHE TECHNIQUE.

 

 Visionnez la Bande Annonce des Nominés 2009 :

 

 Les 7 nominés aux Palmes de la restauration 2009